반응형 왕가탕후루1 사직동에 새로 오픈한 王家(왕가) 탕후루 탕후루(糖葫芦)란? 지금은 한국에도 많은 탕후루 가게가 생겨나면서 탕후루가 더 이상 새로운 음식 혹은 간식은 아니지만 그래도 혹시나 궁금해하시는 분들이 계실까 봐 탕후루가 뭔지부터 간략하게 짚고 넘어가 보겠습니다. 중국어로 탕후루(糖葫芦)는 糖은 설탕을 의미하고 葫芦는 조롱박을 의미하는 단어인데, 이 둘이 합쳐져서 과일 열매를 꼬치에 꿰어 사탕물을 묻힌 후 굳인 과자를 뜻하는 말입니다. 중국에서도 탕후루(糖葫芦)라고 부르기도 하지만 탕후루의 정식 명칭은 빙탕후루(冰糖葫芦)이고, 그 기원은 남송 시대에 야생 과일을 대나무 꼬챙이에 꽂은 후 맥아 물엿을 찍어 바르면, 물엿이 바람에 빠르게 말라서 딱딱해지면 먹던 것에서 시작되었습니다. 중국 북방 지역에서 겨울철에 자주 먹는 간식으로, 보통은 산사나무 열매를 .. 2023. 4. 28. 이전 1 다음 반응형
